Oeuf cocotte d’Halloween

Cette recette est vraiment l’une de mes recettes préférées d’automne / hiver !

Je la décline à toutes les sauces, avec différents types de courges.

La plus mignonne, c’est sans conteste la jack be little. Mais ça fonctionne aussi très bien avec le patidou ou un petit potimarron.

Ingrédients :

- 1 jack be little par personne

- 1 oeuf par personne

- des champignons

- 1 peu de crème (végétale ou pas)

- du fromage

Recette :

Bien brosser/laver les Jack be little.

Leur couper le chapeau et les évider.

Les faire pré-cuire à la vapeur 10-15 min environ (vérifier cuisson avec la pointe du couteau) (ou au four : ça prend un peu plus de temps)

Faire revenir les champipi à part.

Ajouter la crème, le fromage et les champignons dans les petites courges.

Laisser la place pour casser un oeuf !

Enfourner environ 15 min à 180°C.

Vérifier régulièrement la cuisson : le blanc doit avoir solidifier et le jaune encore coulant !

Bon appétit!

Et bonne exploration des courges (potimarron, jack be little, patidou et j'en passe !)